tart sa jabukama

Instructions

• 1

  Testo: u većoj posudi pomešajte presejano brašno i prašak za pecivo, napravite rupu u sredini i tu dodajte šećer, so i rendanu koru limuna. U manjoj činiji umutite jaje i dodajte ga u rupu. Pomešajte jaja i šećer rukama, dodajte omekšali puter i pomešajte ga sa jajima i šećerom. Kada se potpuno izmešaju, umesite sve sastojke, oblikujući loptu od testa. Umotajte je u foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata.
• 2

  U međuvremenu, napravite krem: na srednjoj temperaturi zagrejte mleko sa oljuštenom korom od limuna; kuvajte dok ne proključa. Uklonite koru od limuna, sipajte umućena jaja i nastavite da mešate. Čim smesa postane kremasta, sklonite sa vatre, prekrijte i ostavite da se ohladi.
• 3

  Dok se krem hladi, pripremite jabuke: oljuštite jabuke, isecite ih na komade, pa ih kuvajte bez dodavanja vode, sa cimetom i 3 kašike šećera oko 5 minuta.
• 4

  Zagrejte rernu na 180°C. Papirom za pečenje obložite kalup za tart prečnika 24cm. Izvadite testo iz frižidera, razvucite ga i njime obložite dno i ivice kalupa. Izbockajte dno testa viljuškom, pa preko dodajte krem. Preko krema rasporedite jabuke. Pospite prstohvatom cimeta i pecite oko 50 minuta.