lisnati trouglici

Instructions

• 1

  U toplo mlijeko dodajte razmrvljeni kvasac, šećer i 1-2 kašike od brašna. Promiješajte i ostavite da kvasac malo nadođe, to traje 5-10 min.
• 2

  Brašnu dodajte so, ulje i smjesu od kvasca i mlijeka i zamijesite glatko tijesto. Tijesto na radnoj podlozi premijesite dobro. Ja za ovaj korak nisam nimalo brašna koristila a ipak mi se nije lijepilo za radnu površinu (to je idealno).
• 3

  Tijesto podijelite na 4 jednaka djela i oblikujte male loptice. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da se dižu dok se volumen ne udvostruči (to traje 30-45 min).
• 4

  Za premaz pomiješajte otopljenu mast ili maslac s žumanjcima.
• 5

  Dignute loptice na pobrašnjenoj površini svaku pojedinačno razvaljajte što tanje (1-2 mm) u pravokutnik veličine ca. 35×40 cm.
• 6

  Zatim premažite smjesom od maslaca (četvrt smjese za svaku lopticu), zarolajte što čvršće u savijaču (počevši od duže strane) i stavite na pleh obložen pek papirom. Ukoliko želite veće trokutiće, zarolajte tijesto počevši od kratke strane.
• 7

  Rernu zagrijte na 180 stepeni gornji/donji grijači. Postupak ponovite sa preostale tri kugle tijesta.
• 8

  Nožem napravite cik-cak rezove na svakoj savijači i pustite da se dižu još 15-20 min. Ako se preostali maslac/mast stvrdnuo, zagrijte ga malo u mikrovalnoj i dodajte mu trunčić slatkog vrhnja. S ovom smjesom premažite sve savijače, zatim pospite sezamom ili ćurekotom i pecite u rerni 25-30 min. Trokutiće servirajte tople.