Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Instructions

• 1

  Carnea se toaca si se amesteca bine intr-un castron cu o ceapa taiata marunt si inabusita cu putina grasime, miez de franzela muiat si stors, oua, verdeata, sare si piper.
• 2

  Se uda mana in apa rece si se fac perisoare mici si rotunde.
• 3

  Se taie zarzavatul si ceapa si se pun la fiert cu apa.
• 4

  Cand sunt gata fierte se adauga zeama de varza.
• 5

  Se lasa sa dea un clocot si se pun perisoarele sa fiarba incet.
• 6

  Aproape de sfarsit se adauga verdeata si leusteanul.